Jan Erik Rasmussen - Oplevelser - Opskrifter - Udstyr - Tips og Tricks

Tips og Tricks
Alle der elsker sorte oliven, ved, at de bedste mærker altid indeholder sten. Derfor er det en god idé, at investere i en olivenudstener. Den viste model er fra H. W. Larsen www.hwl.dk.

Velfungerende olivenudstener

Sæt en oliven på højkant i den lille skål og pres tangen sammen - så er stenen ude. Egner sig dog ikke til de helt små sortbrune nicoise oliven - de falder igennem.


Kaffekværn og mandolin

En kaffekværn er en glimrende krydderikværn som fås fra ca 200 - 300,- ( Den viste model er vist udgået! )
En mandolin er noget dyrere, ca 1000,- hos H. W. Larsen www.hwl.dk.
Mandolinen er uundværlig til agurkesalet, syltede rødbeder, bradepandekartofler o.lign.



© 2023 Jan Erik Rasmussen - contact: jan@janras.dk